Reservation

l'Equilibre vous accueille à partir du 24 Avril du lundi au dimanche pour vous faire découvrir une cuisine authentique et savoureuse qui respecte le produit dans son intégralité (contrôle de la provenance, absence de produits chimiques, circuits courts).

Notre restaurant propose des plats entièrement faits maison, de délicieux cocktails à savourer en terrasse, ainsi qu'une gamme de vins biologiques régionaux.

Location

place edgar quinet 5, 69006 Lyon, France

Make your reservation

+33472835024

Our opening times

Monday
11:30 – 14:30
Tuesday
11:30 – 14:30
18:00 – 22:00
Wednesday
11:30 – 14:30
18:30 – 22:00
Thursday
11:30 – 14:30
18:30 – 22:00
Friday
11:30 – 14:30
18:30 – 22:00
Saturday
11:30 – 14:30
18:30 – 22:00
Sunday
11:30 – 15:30

Available payment options

l'Equipe

l'Equipe

A deux

Partager sa passion pour la cuisine et le vin a toujours été une évidence pour la gérante, qui, après des études supérieures à l'école hôtelière de Thonon-les-Bains, est allée pratiquer son art à l'étranger. De retour aux sources, à Lyon, Apolline vous propose de partager son intérêt pour la cuisine traditionnelle qui respecte des valeurs éthiques et environnementales.

Après avoir fait ses armes dans un restaurant familial traditionnel et biologique, le jeune chef, Freeman, a poursuivi son parcours professionnel dans un restaurant gastronomique suisse. Cuisiner en fonction de la production locale et des saisons est son crédo: Freeman prône une cuisine engagée, savoureuse et responsable.

Le Midi

Le Midi

Notre Carte change tous les jours selon le Marché

trois menus vous sont proposés :

Le Menu Duo : Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15,50 €

Le Menu Trio : Entrée + Plat + Dessert : 18,50 €

Le Menu Complet : Entrée + Plat + Dessert + Verre de Vin + Café biologique : 22,50 €

Le Plat du jour seul (au choix parmi les 2 plats) : 11,50 €

Vins Biologiques Régionaux

Vins Biologiques Régionaux

Vallée du Rhône & Bourgogne

Nous faisons le choix de se fournir directement chez le viticulteur afin d’entretenir un rapport privilégié et de valoriser nos vins.

Nous avons principalement sélectionné des vins issus de l’Agriculture Biologique, puisqu’ils assurent l’absence de pesticides de synthèse, d’engrais chimiques et d’OGM.

Les valeurs mises en avant sont celles de l’écologie, du maintien à la terre, de solidarité et d’équité.

Produire Bio coûte plus cher (+30% en moyenne par rapport au coût de production conventionnel).

La viticulture Bio emploie deux fois plus de main d’œuvre que la viticulture conventionnelle, elle est donc créatrice d’emplois et respecte les traditions d’antan.

La viticulture biologique protège la santé de nos vignerons, de nos sols, et de nous-mêmes.

Elle valorise l’expression de son terroir en favorisant les interactions positives entre le sol, le climat et la plante.

SANTE!

Le Soir

Le Soir

Des Produits rigoureusement Sélectionnés

La Carte du Soir change toutes les deux semaines,

Entrée+ Plat ou Plat+ Trio de Desserts: 24€

Entrée+ Plat + Trio de Desserts: 27€

Our services

Send us

a message

Please enter your first name.
Please enter your last name.
Please enter your e-mail address.
Please enter your message.
Your message was sent. Now you just need to wait for an answer by e-mail.
Failed to send Message.

Everything at a glance

Twitter_Logo_Blue